Brassins et expériences ⇒ Journal de Cortomaltose
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- CortoMaltose
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Re: Journal de Cortomaltose
Effectivement et c’est aussi à ça que j’ai pensé ! Et comme je voudrais utiliser l’eau de pluie ou du puit j’ai intérêt à être très rigoureux…
- CortoMaltose
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Re: Journal de Cortomaltose
Après cette histoire de serpentin, je reviens sur mon brassin du 05/02 donc bientôt 3 semaines dans le fermenteur ...
fin de semaine dernière, j'avais pris la densité au réfracto et avais trouvé entre 1024 et 1025.
Reprise de densité aujourd'hui et c'est toujours pareil ! que peut il se passer ? arrêt de la fermentation, mauvaise lecture de ma part ?
J'en ai aucune idée !!!
fin de semaine dernière, j'avais pris la densité au réfracto et avais trouvé entre 1024 et 1025.
Reprise de densité aujourd'hui et c'est toujours pareil ! que peut il se passer ? arrêt de la fermentation, mauvaise lecture de ma part ?
J'en ai aucune idée !!!
- Pedzouille
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Re: Journal de Cortomaltose
T'as corrigé la valeur ? Sinon tu serais plus vers 1012 ! En prenant les valeurs suivantes : 10.5°B DI et 6°B DF
Si oui, y a une pause/problème quelque part !!
Si oui, y a une pause/problème quelque part !!
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Re: Journal de Cortomaltose
Non je n’ai pas fait de correction ( je dois dire que je ne comprends pas vraiment ça d’ailleurs !) et j’étais à 1048 en DI
- Pedzouille
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Re: Journal de Cortomaltose
La Di pas besoin de corriger, mais si t'utilises un réfractomètre c'est mieux de lire les °B.
Et d'utiliser la correction une fois en fermentation.
http://univers-biere.net/refractometre.php
Et bien être sûr qu'il est correctement calibré !!
Les 1012 théorique s'approche de ta DF théorique ?
Et d'utiliser la correction une fois en fermentation.
http://univers-biere.net/refractometre.php
Et bien être sûr qu'il est correctement calibré !!
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Re: Journal de Cortomaltose
Merci Pedzouille pour ces bonnes infos, effectivement mon refracto est bien calibré et du coup je suis à 1010 pour 1015 prévu ! Je vais pouvoir mettre en bouteille !
Quel conseil du coup pour le sucrage ? 6gr/l ?
Quel conseil du coup pour le sucrage ? 6gr/l ?
- Pedzouille
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Re: Journal de Cortomaltose
Ca va dépendre de tes goûts, de si tu veux respecterun style ou pas, etc..
Si ta fermentation est réellement finie, 6g par litre ne pose pas de soucis.
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Re: Journal de Cortomaltose
Ok merci , et après un passage au froid avant ou pas du coup ?
Edit : a travers le seau j’ai l’impression que ça a bien sédimenté !
Edit : a travers le seau j’ai l’impression que ça a bien sédimenté !
- Pedzouille
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Re: Journal de Cortomaltose
Un cold crash si tu peux ne fera pas de mal
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