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Recettes de bière maison
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villager
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Re: Toutes les Recettes BrewDog

Message par villager »

Punk IPA v2 est "trop fade" par rapport à la première version... donc hop hop hop :D
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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Re: Toutes les Recettes BrewDog

Message par Penn-Maen »

bref DIY DOG est à prendre comme un fil conducteur à affiner en fonction de nos gouts au fil des brassins....
peut-être... ou peut-être que n'avons nous pas les bonnes techniques.

Les descriptifs de process sont très vagues, quoi qu'on en dise (ex : les ajouts de houblons "middle" et "end"...). Et il est peu probable que nos punks réutilisent ad nauseam les mêmes procédés sur toutes les recettes. Pour paraphraser un excellent brasseur-détective du forum (Bellebouche), le défi ici ne tient pas dans les objectifs à atteindre, mais dans la découverte des techniques permettant d'y arriver. D'ailleurs, pour conforter cette idée, dans l'intro du DIY DOG, on peut lire :
BrewDog a écrit :The techniques we use at BrewDog on a daily basis are consistent with those used by garage superheroes in their homebrewing adventures.
Les termes "super héros" et "aventures" suggèrent des éléments sortant de l'ordinaire ;)

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Re: Toutes les Recettes BrewDog

Message par Envrac38 »

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Re: Toutes les Recettes BrewDog

Message par Hyeronimus »

Merci pour le lien :drunken:
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Re: Toutes les Recettes BrewDog

Message par bellebouche »

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La mise à jour de 2018 a été publiée avec plus de 60 nouvelles recettes. 350 pages d'inspiration à télécharger.
Niarx
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Re: Toutes les Recettes BrewDog

Message par Niarx »

Merci beaucoup Bellebouche.
Cette fois-ci des temps ont été ajoutés pour l'ébullition des houblons*. Voilà qui devrait en ravir certain. Bien qu'on ait aucune idée des techniques utilisées parfois :)

*Sur certaines recettes.
Laurentsalo
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Re: Toutes les Recettes BrewDog

Message par Laurentsalo »

Aux amoureux de brewdog qui ont Android :
Diy Dawg
On peut même changer la taille des batch! Et tout se recalcul en recette.
Pas à jour 2018 sans doute, mais bien utile.

https://play.google.com/store/apps/deta ... wg.diydawg

Bonne brasse. Woof;-)
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Re: Toutes les Recettes BrewDog

Message par Aza- »

Merci pour l'application, c'est plus lisible qu'un PDF.

Y'a des bières un peu folles dans le lot
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Re: Toutes les Recettes BrewDog

Message par goulven »

Whaou! c'est cool de leur part de partager leur recettes. Je pense que ça appuie le fait qu'il y a une part importante dans l'art de brasser et c'est ce point que Brewdog veut mettre en avant.
"L'imagination est plus importante que le savoir" Albert Einstein
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Re: Toutes les Recettes BrewDog

Message par Aza- »

Ça fait partie de leur image de marque. Ils sont à fond dans la culture"craft".
Pour preuve ce genre d'initiatives
[youtube][/youtube]

C'est très intéressant comme manière de communiquer.
Dernière modification par Aza- le 31 mai 2018 19:42, modifié 1 fois.
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