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- bazoo
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- alex73
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Re: Limonade
Ben quand même pas !
La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux. "Benjamin Franklin"
Re: Limonade
Bonjour à tous,
je suis nouveau sur le forum, je souhaiterais fabriquer de la limonade a petite échelle commerciale. sans fermentation mais avec la carbonatation. je voulais savoir si certains d entre vous avais plus de recul sur les essais en cours.
je me pose aussi pas mal de question concernant l embouteillage, je souhaiterais mettre la limo dans des bouteilles de 1 l en verre , faut il une embouteilleuse a contre pression et pour l encapsulage ca marche comment? çà doit resté pressurisé?
je suis nouveau sur le forum, je souhaiterais fabriquer de la limonade a petite échelle commerciale. sans fermentation mais avec la carbonatation. je voulais savoir si certains d entre vous avais plus de recul sur les essais en cours.
je me pose aussi pas mal de question concernant l embouteillage, je souhaiterais mettre la limo dans des bouteilles de 1 l en verre , faut il une embouteilleuse a contre pression et pour l encapsulage ca marche comment? çà doit resté pressurisé?
- Yoyo74
- Ch'ti nouveau
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Re: Limonade
Salut salut
J'ai une question concernant l'acide citrique, y a t il une "version" alimentaire? Ou peut-on utiliser celui des GSB vendu pour l'entretien? car j'ai ça al maison:
http://www.brindilles.fr/acide-citrique ... oCtvzw_wcB
Et vous l'aurez compris, je tenterais bien une limo...
Arvi
J'ai une question concernant l'acide citrique, y a t il une "version" alimentaire? Ou peut-on utiliser celui des GSB vendu pour l'entretien? car j'ai ça al maison:
http://www.brindilles.fr/acide-citrique ... oCtvzw_wcB
Et vous l'aurez compris, je tenterais bien une limo...
Arvi
On est pas assez riche pour acheter bon marché.
-
- Apprenti
- Messages : 514
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- Mon équipement : SSbrewtech 1 bbl
3 cuves iso 1bbl ssbrewteh + groupe glycol - Brasseur : Amateur
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Re: Limonade
moi j ai fais avec une marque '' starwax '' acheté en magasin bricolage
http://www.starwax.fr/produit/les-indis ... e-citrique
http://www.starwax.fr/produit/les-indis ... e-citrique
- Lafleur
- Assistant
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Re: Limonade
Tu peux trouver de l'acide citrique de qualité alimentaire chez brouwland et chez les grossistes pour les métiers de bouche, perso j'éviterais les produits pour usages ménagés, ils peuvent être moins purifiés et contenir des impuretés...
- kolbek
- Assistant
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Re: Limonade
Bonjour à tous,
N'ayant pas de sureau à disposition mais souhaitant tester une limonade je me demande si on ne pourrait pas «aromatiser» en faisant un espèce de Dry Hop avec un houblon type Citra ?
Quelqu'un aurait déjà essayé ?
N'ayant pas de sureau à disposition mais souhaitant tester une limonade je me demande si on ne pourrait pas «aromatiser» en faisant un espèce de Dry Hop avec un houblon type Citra ?
Quelqu'un aurait déjà essayé ?
- Yoyo74
- Ch'ti nouveau
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Re: Limonade
Ça à déjà été fait au Nelson Sauvin (lu sur le fofo) mais je ne sais plus qui c était...
On est pas assez riche pour acheter bon marché.
-
- Assistant
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Re: Limonade
J'en ai faite une au sureau et citra justement cette année
100g dans 30 litres en DH pendant 1 semaine. C'est perceptible mais discret. Pas de contre indication ni de process particulier.
100g dans 30 litres en DH pendant 1 semaine. C'est perceptible mais discret. Pas de contre indication ni de process particulier.
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