Discussion générale ⇒ Coût de revient de vos bières maison

[Penn-Maen]

!

Message de : Penn-Maen

sujet divisé et purgé pour se recentrer sur l'aspect "prix de revient" et pas "vente illégale". Dans la mesure du possible, les interventions pertinentes sur l'aspect commerce seront remises sur le post initial. Toutes mes excuses pour la gêne temporaire qui sera engendrée par ces manips. Edit 10h15 : done (pour info : aucun post n'a été supprimé). Si des citations semblent "perdues" dans ce topic, c'est qu'elles viennent du sujet cité plus haut.

En faisant la moyenne sur mes 20 derniers brassins, je suis à 0.66 €/l en matières premières, hors eau, énergies et FdP.
Avec la flotte (y compris celle pour rincer les bouteilles juste après consommation et avant embouteillage, l'eau de refroidissement qui sert à la vaisselle, etc), le gaz et les FDP, je suis à ~1.40€/l en coût de revient. Jamais d'étiquette (c'est chiant pour réutiliser les bouteilles). Je ne compte pas "l'amortissement" du matos (fait avec de la récup pour une grande partie) dont je me fous (je suis amateur, pas pro).

[Adeli-HOP]

Perso, c'est entre 1,5 à 2e/l comprenant les matières premières, les bouteilles (récup à 10c/p) et les étiquettes.

[laurkemen]

en fait maintenant en matière première, ça ne me coûte quasiment pour un brassin de 20L
houblons maison: 0€, malt pilsen Bestmalz : 15€/25kg, la levure(sèche) : de 2 à 5€ -> on va dire 5€/20L au final

[sirhotman]

Je suis entre 0.93 et 1.15€/L en comptant la matière première ainsi que l'eau, l'assainissement et le gaz. plus 90cts pour une bière classique et plus de 1€ dès qu'il y a un peu de houblon ^^ Après bien sur pour moi il y a les charges diverses, qui pèsent plus sur une petite production qu'un grosse.


"La philosophie et la bière c'est la même chose, Consommées, elles modifient toutes les perceptions que nous avons du monde."
Dominique-Joël Beaupré

[archys]

en fait maintenant en matière première, ça ne me coûte quasiment pour un brassin de 20L
houblons maison: 0€, malt pilsen Bestmalz : 15€/25kg, la levure(sèche) : de 2 à 5€ -> on va dire 5€/20L au final

15 E les 25kg !
tu le prends ou ton malt laurkemen ? a ce prix ca m'intéresse...

[Cede]

15 E les 25kg !
tu le prends ou ton malt laurkemen ? a ce prix ca m'intéresse...

Moi aussi
je le paye 30€ a la malterie du coin et c'est plus dans les 38 si c'est de l'importé Weyerman and co.

[laurkemen]

C'est chez un brasseur pro dans la commune voisine
Prix coûtant je crois

[bastoubilou]

Je confirme j'ai déjà eu du pils (soufflet) à 15e/25kg par un brasseur pro du coin qui me l'a fait à prix coutant

[laurkemen]

c'est du Bestmalz avec un rendement de sauvage