Petits Nouveaux ⇒ Nouveau et débutant en région parisienne

[Merlouch]

Salut à tous, pour ma part ce sont plusieurs années à Montréal comme étudiant et travailleur qui m'ont initiées au milieu brassicole.
J'ai travaillé à temps plein au Saint-Bock, brasserie artisanale en plein quartier latin, comme busboy, barman, serveur et gestionnaire de la plus grande séléction de bières au Canada, je m'intéresse donc beaucoup à la bière en général, mais je manque de pratique...en brassage.

Ajourd'hui je rentre en région parisienne, chercher du travail en restauration (brassicole de préférence), mais aussi faire des formations en brassage et réaliser mes propres batchs.

Tous mes contacts professionnels étant au Québec, je n'exclue pas d'y retourner, il sera beaucoup plus facile d'y retravailler en tant qu'assistant brasseur, qui est un métier spécialisé.

En attendant je vais énormément profiter de ce forum, je suis ouvert à des commandes de matériel groupée, à du tutorat (en tant qu'élève) et à du brassage collectif parisien.

Cheers !



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[leherve]

bienvenue sur ce forum
le st bock, c'est la place que je conseille à tout français qui passe à Montréal
on a du s'y croisé, je passe une à deux fois/an au Québec!
moi je brasse de l'IPA dans ma cuisine en bretagne avec un braumeister, mes recettes sont très inspirées des multitudes dégustations au Québec
dans les nouvelles dégustations de cet automne, un coup de coeur pour la route 138 de la brasserie des beauxprés à st anne de beau pré
si tu es curieux, tu vas beaucoup apprendre ici!

[le beef]

Salut amateur francilien, tu viens d'où exactement ?

Le beef

[Gigot]

Bienvenue à toi Merlouch !
On a parlé de toi avec leherve ce matin (je suis en vacances en Bretagne) autour d'une "bonne"... 1664! (pas de bol tous les pubs sympa étaient fermés, c'est ça de vouloir boire une binouze à 11h du mat')
Sinon Le beef : en général tu peux trouver de l'info dans les profils sur les forums.
Ici m'sieur Merlouch est d'Houilles (certains l'appelle le Mer' d'Houilles... )

[le beef]

Ah ah bien vu

Le beef

[Merlouch]

Je suis plutôt bien situé, ou bien à Houilles/Carrières, (Yvelines, RER A, pas loin du RockOut, nouveau bar à bière à Maisons-Laffite) ou bien à Paris dans le 18e arrondissement (pas loin du Supercoin ou du Festin nu, autres très bons bar à bière, si vous êtres de passage et que l'envie vous prend de déguster autre chose qu'une 1664)

[Gigot]

Ah super, on s'est déjà retrouvé entre brassams au rockout

[le beef]

Ba moi je suis chaud pour une bière début janvier. Je suis près de beaubourg

Le beef

[Plage]

Salut !

Il devrait y avoir une réu brassams le 9/01 !!

Toutes les infos sont là !!! Bon, pour le moment, pas d'endroit confirmé, mais restez aware !!!
ftopic16116-100.html

Arnaud

[leherve]

je passe la frontière pour venir en france à votre capitale début févier !
http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic22226.html
à bon entendeur!