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après filtrage une gravitée de 1040 pour un brassin de 25l Et une fois dans le sceau de fermentation 1066 pour un volume de 20l Vous avez ajouté du sucre à l'ébullition? Si c'est pas le cas il doit y avoir une des deux mesures qui déconne (température? fin de filtration?) Même remarque que les autr...

Allez vous avez bien besoin d'un nancéen aussi là bas on l'achetait au Match notre burgbrau!

Effectivement, ce n'est pas complet, j'assume!
Après l'infection, je me demandais surtout si trop pouvait être dommageable... Depuis, je me soigne à coup de brassins réussis

Comme un paquet de p'tits nouveaux (et surtout après m'être tapé une infection sur les premiers brassins), je suis passé par la phase paranoïaque à me poser plein de questions sur ce qui pouvait ruiner mes petits brassins. J'ai vu pas mal de sujets qui parlent du rinçage des bouteilles au chemipro, ...

Ton explosion a probablement été causée par le krausen qui a voulu sortir et a bouché ton barboteur. Un plus gros barboteur permet plus de débit gazeux, mais il pourra sans doute se boucher tout aussi facilement si le krausen s'en mêle... Tu t'exposes donc au même risque. Au moins avec le seau et le...

D'accord avec theophae, si tu veux coller au style IPA il te faudra un profil houblonné plus marqué. A mon avis tu peux remonter l'IBU en ajoutant un peu de houblon en amérisant et beaucoup en aromatique. Surtout que tu as un corps et un degré d'alcool plutôt élevés!

Ah non le 19 je serai pas la non plus... Dommage

Les photos donnent faim, et soif!
J'essaye de venir voir ça bientôt

Ca a l'air intéressant, faut amener quoi?
Aucune chance d'être au niveau avec mes homebrews de débutant

J'ai pas encore eu l'occasion de participer à une de ces rencontres, et je commence enfin à sortir des trucs dont j'ai pas complètement honte
Motivé!