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- 03 août 2022 16:17
- Forum : Propreté et hygiène
- Sujet : Synthèse infection et nettoyage
- Réponses : 19
- Vues : 2479
Re: Synthèse infection et nettoyage
Bonjour, Quand on débute il faut en effet être prudent et se méfier des infections. Toutefois là je te trouve très méfiant. Les procédures que tu évoques semblent disproportionnés au vu de mon expérience. Perso je suis devenu beaucoup plus laxiste, sans rencontré de problèmes. Coté bouteille, je pra...
- 05 juil. 2022 19:42
- Forum : Les fournisseurs
- Sujet : Charente Brassams - Boutique pour brasseur passionné
- Réponses : 15
- Vues : 4965
Re: Charente Brassams - Boutique pour brasseur passionné
J'ai eut de bonne relation avec lui (directement en boutique, j'habite à 40 km).
Toutefois par contre il est vrai que la boutique a mis la clé sous la porte.
Je ne connais pas les raisons, d'autant qu'il venait d'annoncer vouloir ouvrir une brasserie en sus du magasin...
Toutefois par contre il est vrai que la boutique a mis la clé sous la porte.
Je ne connais pas les raisons, d'autant qu'il venait d'annoncer vouloir ouvrir une brasserie en sus du magasin...
- 21 juin 2022 20:53
- Forum : Epices, herbes et fruits
- Sujet : Aromates de brassage (recueil)
- Réponses : 14
- Vues : 1768
Re: Aromates de brassage (recueil)
Pb : non, toujours pas. Le code vient de la console de Firefox (je suppose que c'est le port de réponse du serveur). Sinon tu le mets en page jointe sur ton topic ;) (à noter que je viens de tester en utilisant un navigateur que je hais, et que ça fonctionne. C'est peut-être parce que certains site...
- 20 juin 2022 20:02
- Forum : Epices, herbes et fruits
- Sujet : Aromates de brassage (recueil)
- Réponses : 14
- Vues : 1768
Re: Aromates de brassage (recueil)
Pour l'instant je l'ai parcouru rapidement, j'aurais une petite remarque sémantique : attention à ne pas confondre "tropical" et "exotique". Dans l'intro au chapitre épices, ce sera corrigé pour la prochaine révision ;-)[/quote] Tiens, en parlant de piment, voilà une entrée qui ...
- 20 juin 2022 19:49
- Forum : Epices, herbes et fruits
- Sujet : Aromates de brassage (recueil)
- Réponses : 14
- Vues : 1768
Re: Aromates de brassage (recueil)
est-ce que 15 minutes c'est assez ? :lol: Firefox ne m'affiche même pas le menu pour me demander avec quel appli ouvrir les fichiers... (dans la console j'ai Uncaught ReferenceError: obLength is not defined <anonymous> https://u.pcloud.link/publink/show?code=XZgK95VZ43jxVuH8QbR9HDfV5exij0sc3QJk:107...
- 19 juin 2022 16:40
- Forum : Le brassage tout grains
- Sujet : Empâtage très très long..
- Réponses : 16
- Vues : 2877
Re: Empâtage très très long..
Une autre question subsidiaire, j'ai repensé à un point fondamental que je fais maintenant et que je ne faisait pas avant, je n'y ai pas prêter attention car je ne voyais pas d'incidence mais maintenant je n'écarte plus aucune piste : Je filtre mon eau dans un filtre à eau qui élimine tout un tas d...
- 19 juin 2022 15:47
- Forum : Epices, herbes et fruits
- Sujet : fleurs d'acacia
- Réponses : 18
- Vues : 4894
Re: fleurs d'acacia
Je brasse régulièrement au printemps avec des fleurs de sureau (sans les tiges, un peu astringentes). Surtout sur des blondes plutôt légères pour l'été. Dosage : 1 à 2 g/l (sans les tiges) en aromatique, 5 à 10 minutes. J'ai essayé" une fois avec un mélange sureau/acacias (mais le sureau a gagn...
- 19 juin 2022 15:09
- Forum : Epices, herbes et fruits
- Sujet : Aromates de brassage (recueil)
- Réponses : 14
- Vues : 1768
Aromates de brassage (recueil)
Bonjour, Fort intéressé par les aromates alternatifs, j'ai réalisé quelques expériences (orties, lierre terrestre, laurier, achillée...). En parallèle, avec pas mal de lecture et de recherche, j'ai constitué un recueil des aromates alternatifs pour la bière Ces ce dernier que je vous présente, bien ...
- 04 sept. 2021 9:30
- Forum : Les houblons
- Sujet : Houblon local (Charente)
- Réponses : 0
- Vues : 916
Houblon local (Charente)
Quelques nouvelles du département de la Charente. France 3 a diffusé un reportage sur la première récolte (pro) de Houblons dans notre département (Charente, 16, plus connu pour son Cognac que sa tradition brassicole) : * Reportage France 3 * Reportage photo Charente Libre Après le malteur Première ...
- 04 sept. 2021 9:14
- Forum : Les fournisseurs
- Sujet : Charente Brassams - Boutique pour brasseur passionné
- Réponses : 15
- Vues : 4965
Re: Charente Brassams - Boutique pour brasseur passionné
J'y suis passé il y a 15 jours pour y faire quelques emplettes (j'habite à 40 km). Super sympa, choix large et le patron est très serviable. Les malts et houblons sont détaillable suivant les besoins et peuvent même être concassés. Le choix semble large et on y trouve les malts locaux de Première Mo...