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par Balagzouille
03 sept. 2019 11:04
Forum : Refroidisseurs
Sujet : Refroidisseur a plaques démontable ?
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Re: Refroidisseur a plaques démontable ?

Bonjour, Je n'ai malheureusement pas la réponse aux messages précédents étant moi-même à l'aube de ma carrière de "brasseur maison" ^^ Je me permets de répondre à ce feed car je suis en train de m'équiper pour brasser et je me pose la question du refroidissement du moût. Serpentin d'eau fr...
par Balagzouille
29 juil. 2019 11:18
Forum : La fermentation
Sujet : Pas de kraüsen, est-ce normal ?
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Re: Pas de kraüsen, est-ce normal ?

Aza- a écrit :Laisse tes bouteilles au frigo au moins 48h avant de les ouvrir. Ça permet de compacter le dépôt de levure au fond de la bouteille.
Merci pour ta réponse je vais tester ça ! :)
par Balagzouille
29 juil. 2019 10:53
Forum : La fermentation
Sujet : Pas de kraüsen, est-ce normal ?
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Re: Pas de kraüsen, est-ce normal ?

Bonjour à tous, Suite et fin pour mon épopée sans Kraüsen ! Après 2 semaines de fermentation, c'est le jour J. La solution a pas mal décanté en bouteille, il y a un gros dépôt (très voir trop, j'ai vraiment rempli comme un naze ces bouteilles...) mais je me dit qu'en servant bien je peux limiter le ...
par Balagzouille
16 juil. 2019 11:38
Forum : La fermentation
Sujet : Pas de kraüsen, est-ce normal ?
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Re: Pas de kraüsen, est-ce normal ?

Effectivement, fermenter c'est une chose, mais que les sous produits de la fermentation s'en aillent c'est autre chose. Il faut laisser le temps pour que les choses se fassent. Merci pour ta réponse ! :D Maintenant que j'ai eu tout ces retours, je commence à cerner cette notion :D Mais c'est vrai q...
par Balagzouille
16 juil. 2019 11:31
Forum : La fermentation
Sujet : Pas de kraüsen, est-ce normal ?
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Re: Pas de kraüsen, est-ce normal ?

Oui, avec une différence notable bien sûr avec la Densité initiale... Je commence moi aussi à peine.... Une dizaine de brassin en trois mois... Je suis pas un expert non plus ! :) Mais quand ma Densité finale est autour de 1010 ou en dessous... J attend 24h00, je transvase avec l auto syphon, puis ...
par Balagzouille
15 juil. 2019 11:31
Forum : La fermentation
Sujet : Pas de kraüsen, est-ce normal ?
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Re: Pas de kraüsen, est-ce normal ?

Salut ! :) Merci pour ta réponse ! C'est vrai que comme je commence tout juste à brasser moi-même (mon 2e brassin), je ne suis pas encore au fait de toutes les possibilités, notamment pour tout ce qui est transvasement, filtration, etc. ^^ Du coup, la fin du seau, je la transvase un peu à la bourrin...
par Balagzouille
15 juil. 2019 9:44
Forum : La fermentation
Sujet : Pas de kraüsen, est-ce normal ?
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Re: Pas de kraüsen, est-ce normal ?

Bonjour à tous ! Voici après un peu d'attente la suite de cette histoire de fermentation express. Depuis mon dernier message, pas d'évolution particulière, une odeur assez forte mais une odeur de blanche. Bref ce samedi, j'ouvre la cuve, je test la densité : 1.022. Bon j'ai trop envie d'embouteiller...
par Balagzouille
27 juin 2019 13:30
Forum : La fermentation
Sujet : Pas de kraüsen, est-ce normal ?
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Re: Pas de kraüsen, est-ce normal ?

Mon premier brassin de 4 L a fermenté à 25 degrés, tout s'est passé en une nuit ;) ça peut parfois être explosif surtout avec beaucoup de levures, peu de volume et une forte chaleur. Mais par expérience il reste souvent quelques sucres à fermenter sur les jours / semaines qui suivent, donc il ne fa...
par Balagzouille
27 juin 2019 12:16
Forum : La fermentation
Sujet : Pas de kraüsen, est-ce normal ?
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Re: Pas de kraüsen, est-ce normal ?

Ça semble normal. Ta fermentation a simplement été expresse et tu as raté ton krausen qui est retombé avant que tu aies le temps de le voir. La rapidité est sûrement dû à ta température de fermentation (elle était de combien exactement avant que tu mettes le fermenteur a la cave?). Sur les petits v...
par Balagzouille
27 juin 2019 12:06
Forum : La fermentation
Sujet : Pas de kraüsen, est-ce normal ?
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Re: Pas de kraüsen, est-ce normal ?

one-r a écrit :
Balagzouille a écrit :P.S.2 : la densité initiale était de 1.045
A combien est elle maintenant?
Je n'ai pour le moment pas vérifié étant donné que ça ne fait que 6 jours que j'ai débuté la fermentation. Je stress aussi un peu de contaminer ma préparation... Je vérifierai d'ici la semaine prochaine :thumbright: