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- 03 sept. 2019 11:04
- Forum : Refroidisseurs
- Sujet : Refroidisseur a plaques démontable ?
- Réponses : 7
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Re: Refroidisseur a plaques démontable ?
Bonjour, Je n'ai malheureusement pas la réponse aux messages précédents étant moi-même à l'aube de ma carrière de "brasseur maison" ^^ Je me permets de répondre à ce feed car je suis en train de m'équiper pour brasser et je me pose la question du refroidissement du moût. Serpentin d'eau fr...
- 29 juil. 2019 11:18
- Forum : La fermentation
- Sujet : Pas de kraüsen, est-ce normal ?
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Re: Pas de kraüsen, est-ce normal ?
Merci pour ta réponse je vais tester ça !Aza- a écrit :Laisse tes bouteilles au frigo au moins 48h avant de les ouvrir. Ça permet de compacter le dépôt de levure au fond de la bouteille.
- 29 juil. 2019 10:53
- Forum : La fermentation
- Sujet : Pas de kraüsen, est-ce normal ?
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Re: Pas de kraüsen, est-ce normal ?
Bonjour à tous, Suite et fin pour mon épopée sans Kraüsen ! Après 2 semaines de fermentation, c'est le jour J. La solution a pas mal décanté en bouteille, il y a un gros dépôt (très voir trop, j'ai vraiment rempli comme un naze ces bouteilles...) mais je me dit qu'en servant bien je peux limiter le ...
- 16 juil. 2019 11:38
- Forum : La fermentation
- Sujet : Pas de kraüsen, est-ce normal ?
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Re: Pas de kraüsen, est-ce normal ?
Effectivement, fermenter c'est une chose, mais que les sous produits de la fermentation s'en aillent c'est autre chose. Il faut laisser le temps pour que les choses se fassent. Merci pour ta réponse ! :D Maintenant que j'ai eu tout ces retours, je commence à cerner cette notion :D Mais c'est vrai q...
- 16 juil. 2019 11:31
- Forum : La fermentation
- Sujet : Pas de kraüsen, est-ce normal ?
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Re: Pas de kraüsen, est-ce normal ?
Oui, avec une différence notable bien sûr avec la Densité initiale... Je commence moi aussi à peine.... Une dizaine de brassin en trois mois... Je suis pas un expert non plus ! :) Mais quand ma Densité finale est autour de 1010 ou en dessous... J attend 24h00, je transvase avec l auto syphon, puis ...
- 15 juil. 2019 11:31
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- Sujet : Pas de kraüsen, est-ce normal ?
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Re: Pas de kraüsen, est-ce normal ?
Salut ! :) Merci pour ta réponse ! C'est vrai que comme je commence tout juste à brasser moi-même (mon 2e brassin), je ne suis pas encore au fait de toutes les possibilités, notamment pour tout ce qui est transvasement, filtration, etc. ^^ Du coup, la fin du seau, je la transvase un peu à la bourrin...
- 15 juil. 2019 9:44
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- Sujet : Pas de kraüsen, est-ce normal ?
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Re: Pas de kraüsen, est-ce normal ?
Bonjour à tous ! Voici après un peu d'attente la suite de cette histoire de fermentation express. Depuis mon dernier message, pas d'évolution particulière, une odeur assez forte mais une odeur de blanche. Bref ce samedi, j'ouvre la cuve, je test la densité : 1.022. Bon j'ai trop envie d'embouteiller...
- 27 juin 2019 13:30
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- Sujet : Pas de kraüsen, est-ce normal ?
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Re: Pas de kraüsen, est-ce normal ?
Mon premier brassin de 4 L a fermenté à 25 degrés, tout s'est passé en une nuit ;) ça peut parfois être explosif surtout avec beaucoup de levures, peu de volume et une forte chaleur. Mais par expérience il reste souvent quelques sucres à fermenter sur les jours / semaines qui suivent, donc il ne fa...
- 27 juin 2019 12:16
- Forum : La fermentation
- Sujet : Pas de kraüsen, est-ce normal ?
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Re: Pas de kraüsen, est-ce normal ?
Ça semble normal. Ta fermentation a simplement été expresse et tu as raté ton krausen qui est retombé avant que tu aies le temps de le voir. La rapidité est sûrement dû à ta température de fermentation (elle était de combien exactement avant que tu mettes le fermenteur a la cave?). Sur les petits v...
- 27 juin 2019 12:06
- Forum : La fermentation
- Sujet : Pas de kraüsen, est-ce normal ?
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Re: Pas de kraüsen, est-ce normal ?
Je n'ai pour le moment pas vérifié étant donné que ça ne fait que 6 jours que j'ai débuté la fermentation. Je stress aussi un peu de contaminer ma préparation... Je vérifierai d'ici la semaine prochaineone-r a écrit :A combien est elle maintenant?Balagzouille a écrit :P.S.2 : la densité initiale était de 1.045