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par Zepimousse
11 août 2022 14:29
Forum : La fermentation
Sujet : Fermentation sous pression
Réponses : 13
Vues : 735

Re: Fermentation sous pression

Hello, Alors j'aurais aucune réponse, mais va lire (si ce n'est déjà fait) le journal de Neo64 (BnB). Il a (beaucoup) documenté les tests, process, réussites sur la fermentation sous pression et l'enfutage. Tu devrais y trouver des réponses. .... mais y'a de bonnes chances qu'il passe ici et soit pl...
par Zepimousse
10 août 2022 16:53
Forum : La fermentation
Sujet : [AIDE] Bière blonde ou bière bombe ?
Réponses : 12
Vues : 618

Re: [AIDE] Bière blonde ou bière bombe ?

Aie Aie Aie ...
Alors un passage vers cette page, et une lecture approfondie du "how to brew" sur le WIKI sera aussi très bénéfique. Et comme d'habitude, un tour sur univers-bière est toujours recommandé.

Il faisait combien de litre le kit ?
par Zepimousse
10 août 2022 15:36
Forum : La fermentation
Sujet : [AIDE] Bière blonde ou bière bombe ?
Réponses : 12
Vues : 618

Re: [AIDE] Bière blonde ou bière bombe ?

Hello, Alors étant donné la DI, la DF et la levure ... je vote pour bière bombe (moi aussi j'aime bien l'intitulé). Combien de temps de fermentation ? à quelle température ? Et point important, ce n'est pas toi qui choisi la DF, c'est la recette ! éventuellement tu peux "adapter" la recett...
par Zepimousse
04 août 2022 14:05
Forum : Les anniversaires
Sujet : Anniversaire Eric974
Réponses : 42
Vues : 3944

Re: Anniversaire Eric974

bon anniversaire Eric !
par Zepimousse
04 août 2022 12:26
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Journal BnB Saison 3
Réponses : 228
Vues : 14067

Re: Journal BnB Saison 3

Merci Neo ! Ton journal est toujours aussi inspirant ! J'ai tout lu (mais je pensais pas que ça allait prendre autant de temps ;) ) Au visuel la NEIPA ressemble beaucoup à mon dernier brassin (une APA express avec une kveik) : ma bière la plus ratée depuis le début mais ... l'expérience est le nom q...
par Zepimousse
02 août 2022 11:53
Forum : Petites Annonces et Offres d'Emploi
Sujet : Location local vieux lyon
Réponses : 3
Vues : 690

Re: Location local vieux lyon

[mode troll] Mmm... vu l'état de la façade, des murs et du sol ... j'ai plus l'impression que c'est à Saint Etienne ce local :D [/mode troll]
par Zepimousse
26 juil. 2022 9:21
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Journal BnB Saison 3
Réponses : 228
Vues : 14067

Re: Journal BnB Saison 3

Hello, C'est clair que ce sont des gadgets parfaitement dispensables. Mon Floaty est tombé en panne de batterie au bout de 24h (l'accus est HS je pense) ... cela dit comme je fermentais à chaud avec une kveik j'ai juste eu le temps de voir que la fermentation était terminée. Mais j'ai quand même att...
par Zepimousse
25 juil. 2022 12:34
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Journal BnB Saison 3
Réponses : 228
Vues : 14067

Re: Journal BnB Saison 3

Après 2 ans d'utilisation le truc est complètement rincé de chez rincé... pour l'instant on a décidé de ne pas mettre de iSpindel, je récupère la température avec une sonde doigt de gant. Hello, ce sont des traces d'oxydation sur les composants électroniques du i-machin ? Tu as retrouvé du liquide ...
par Zepimousse
25 juil. 2022 9:54
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Journal BnB Saison 3
Réponses : 228
Vues : 14067

Re: Journal BnB Saison 3

Alors je vais faire mon relou mais je me suis rendu compte que le prochain brassin est le dernier de la saison et que le premier DH avec le HOPBONG sera au début de la prochaine saison. Du coup le premier DH avec hopbong ça sera en septembre pour la saison 4 et je présenterai le hopbong à ce moment...
par Zepimousse
25 juil. 2022 9:26
Forum : Les levures
Sujet : Levures KVEIK
Réponses : 596
Vues : 46583

Re: Levures KVEIK

Hello, Avec la Voss Lalleman, je me mets toujours en sous-ensemencement et je n'ai jamais de mauvais résultats (et oui ça démarre très rapidement). Quelle était ta recette et process pour ta bière crue ? Chargée en houblon ? avec un "thé" ? Je suis retombé récemment sur une bouteill de mon...