La recherche a retourné 354 résultats

par KKKamel
25 févr. 2022 16:05
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Journal d'un homme simple.
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Re: Journal d'un homme simple.

Et un petit détail qui m'a fait sourire : Dans ton process "simplifié" je note quand même l'utilisation du iSpindle, une jolie geekerie qui ne me parait pas si "simple" finalement. :D LOL oui carrément, ou alors c'est pour ne pas s'embêter à prendre des mesures trop souvent. Apr...
par KKKamel
19 févr. 2022 23:50
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Journal du Guakamel
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Re: Journal du Guakamel

Pedzouille a écrit : 19 févr. 2022 12:05
J'avais fumé le malt moi même, j'avais peut être abusé 😁
Au moins tu sais quel bois tu as utilisé.
Sur la fiche de viking ils mettaient "du hêtre ou du cerisier ou ça dépend du temps et de l'humeur".
par KKKamel
19 févr. 2022 23:48
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Journal du Guakamel
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Vues : 3388

Re: Journal du Guakamel

C'est vrai que c'est un style assez rare. Celle qu'on trouve dans le commerce c'est la Aecht Schlenkerla. Tu as fait mieux que celle là? Oui je parlais de celle-là. Elle est meilleure en prenant en compte l'énorme biais de fierté du fait de l'avoir brassé : ) Mais dans l'absolu elle est bonne et j'...
par KKKamel
17 févr. 2022 21:07
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Journal du Guakamel
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Vues : 3388

Re: Journal du Guakamel

Salut les brassams, Je vous fais un retour sur ma dernière dont je ne suis pas peu fier, ma Rauchbier. J'appréhendais un peu car c'était la première fois que j'utilisais une levure lager et la première fois que j'utilisais du malt fumé, mais tout s'est bien passé. La recette : Volume : 7.0 L Efficac...
par KKKamel
24 janv. 2022 12:09
Forum : Brassam 2022 - La Renaissance
Sujet : [Brassam 2022] - inscriptions
Réponses : 63
Vues : 5160

Re: [Brassam 2022] - inscriptions

Çame branche CARRÉMENT !
Je vois pour poser mon vendredi et je m'incris.
par KKKamel
24 janv. 2022 11:42
Forum : Blanche - Blé
Sujet : Blanche rafraichissante
Réponses : 9
Vues : 2395

Re: Blanche rafraichissante

Salut

Ça ressemble à une Witbier, même si je vois pas la levure que tu utilises.
par KKKamel
04 janv. 2022 20:23
Forum : L'eau
Sujet : Introduction au traitement de l'eau de brassage
Réponses : 480
Vues : 134420

Re: Introduction au traitement de l'eau de brassage

C'est le paradoxe de l'alcool, c'est stocké comme produit sec en supermarché mais les obligations d'affichage sur le produit ne sont oas les mêmes. Tu n'auras jamais le tableau des apports énergétiques sur une bière, de même tu ne verras jamais E150 (colorant caramel) sur une binouze ou une bouteill...
par KKKamel
02 janv. 2022 10:37
Forum : Moulins
Sujet : Premier brassin, et marre de la manivelle...Ma solution
Réponses : 4
Vues : 593

Re: Premier brassin, et marre de la manivelle...Ma solution

Salut, bonne année à toi aussi.
J'adore ce genre de petits bricolages, je suis incapable de faire ça mais je suis toujours admiratif.
par KKKamel
26 déc. 2021 19:04
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Journal du Guakamel
Réponses : 42
Vues : 3388

Re: Journal du Guakamel

Salut les brassams, cela fait longtemps que je n'ai pas publié sur ce journal, et pour cause, j'ai fait un mois sec (dry month, en anglais ça sonne mieux...). Pas d'alcool du 17 novembre au 17 décembre, histoire de nettoyer un peu mon foie avant les fêtes (et c'était pas du luxe vue la décadence, ma...
par KKKamel
03 déc. 2021 8:03
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Journal du Guakamel
Réponses : 42
Vues : 3388

Re: Journal du Guakamel

Merci El Pibe pour tes commentaires. En effet j'ai fait des énormes raccourcis sur le programme de fermentation. Je potasse le Palmer pour cadrer ça proprement, a priori je peux augmenter max de 6 degrés après la première phase de fernentation (environ 3-4 jours selon ses propos). Oui les mesures de...