Merci pour ta réponse, je vais pas à la salle mais je passe tout juste dans l'ouverture d'un sodakeg
Ca donne bien envie en tout cas, je vais suivre la suite !
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- 08 avr. 2024 23:03
- Forum : Brassins et expériences
- Sujet : RockaBibi's Journal
- Réponses : 24
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- 08 avr. 2024 19:08
- Forum : Brassins et expériences
- Sujet : RockaBibi's Journal
- Réponses : 24
- Vues : 3327
Re: RockaBibi's Journal
Et bin ! Ca a l'air top ce Kegmenter, il me fait de l'oeil ...
Comment tu gères le nettoyage ? Possible de mettre une boule CIP ou de rentrer le bras ? ^^
Comment tu gères le nettoyage ? Possible de mettre une boule CIP ou de rentrer le bras ? ^^
- 08 sept. 2023 18:35
- Forum : Brassins et expériences
- Sujet : Le journal de la Brasserie des Grands Champs - Saison 01
- Réponses : 16
- Vues : 3020
Re: Le journal de la Brasserie des Grands Champs - Saison 01
Salut,
l'alcool fausse la mesure avec un réfracto, y'a un calcul à faire en fonction de ta DI, que les softs de brassage font très bien sinon il faut y aller au densimètre (20°c, dégazé pour une mesure fiable).
l'alcool fausse la mesure avec un réfracto, y'a un calcul à faire en fonction de ta DI, que les softs de brassage font très bien sinon il faut y aller au densimètre (20°c, dégazé pour une mesure fiable).
- 20 avr. 2023 15:51
- Forum : Conditionnement
- Sujet : Matériel KEG
- Réponses : 46
- Vues : 5627
Re: Matériel KEG
C'est les tarifs V&B, ils ont augmentés... Chez Metro c'est moins cher si jamais tu y a accès.
- 31 mars 2023 18:35
- Forum : Discussion générale
- Sujet : visite Belgique
- Réponses : 7
- Vues : 3338
Re: visite Belgique
A Bruxelles, tu as les brewpubs de La Source, et l'Ermitage (parmi tant d'autres). A l'Est, Misery fait des trucs vraiment cool et dans un cadre qui à l'air top. Sinon, en vrac, Cantillon, De La Senne, Antidoot, Boon (je sais pas si ça se visite), Atrium... C'est pas ce qui manque les brasseries de ...
- 20 déc. 2022 19:42
- Forum : Infections
- Sujet : Envisager de brasser une sour: précautions
- Réponses : 7
- Vues : 710
Re: Envisager de brasser une sour: précautions
Salut, Comme dis plus haut, pas de risques avec la Philly, elle est "faible". Lallemand déconseille même de tenter le repitch, la production d'acide fatigue trop la levure. Sinon kettle souring, aucuns risques non plus, ca va bouillir après. Si tu veux faire une vraie (tradi) sour, c'est l...
- 01 déc. 2022 9:12
- Forum : Les houblons
- Sujet : [Houblon] Idaho 7
- Réponses : 7
- Vues : 1338
Re: [Houblon] Idaho 7
Oui, des "notes" de thé noir. C'est léger, et bon.
Mais là, vu comme c'est décrit, j'ai pas l'impression que c'était super agréable.
Mais là, vu comme c'est décrit, j'ai pas l'impression que c'était super agréable.
- 28 nov. 2022 9:17
- Forum : Les houblons
- Sujet : [Houblon] Idaho 7
- Réponses : 7
- Vues : 1338
Re: [Houblon] Idaho 7
Je l'ai testé sur 3 recettes ( 2 APA, 1 AIPA) et à chaque fois ça me sortait bien le côté fruits jaunes, fruits à noyaux, bien gourmand. Je pencherais plus aussi du côté de l'Ebbegarden, j'adore cette levure mais tu peux rapidement tout faire foirer selon ton plan de houblonnage et les taux d'alphas...
- 09 nov. 2022 20:51
- Forum : Les fournisseurs
- Sujet : Cherche fournisseur purée de fruits
- Réponses : 17
- Vues : 3737
Re: Cherche fournisseur purée de fruits
Ravifruit fait des bonnes purées, déjà testé plusieurs fois, via ce site : www.laboetgato.fr
- 26 sept. 2022 17:21
- Forum : Autre matériel de brassage
- Sujet : Petites barriques
- Réponses : 3
- Vues : 649
Re: Petites barriques
Pour la contenance, c'est compliqué à gérer les petites barriques, il y a beaucoup de surface d'échange et donc d'apport d'oxygène. Ca le fait pour des vieillissements courts, si tu veux juste un finish boisé ou cognac par exemple. Il faut voir ce que tu veux en faire. Mais pour une longue durée de ...