BrassageAmateur.com

Je viens de le finir avant-hier (20 pages quand même!)... Du coup j'ai un peu survolé parfois, parceque la partie électrique, c'est pas ce que je recherche comme infos... Mais si je ne m'abuse, sa poubelle rentre tout juste dans sa cuve, donc il n'a pas eu besoin de se creuser la tête! :mrgreen: (pa...

non? mouais... l'intérêt dans ce cas (remplacer un faux-fond par un tube à malt) me semble assez limité, car un faux-fond s'utilise principalement pour filtrer lorsqu'on a une cuve empat + une cuve ébu. Si tu utilises un tube à malt, c'est justement pour éviter d'avoir 2 cuves. Dans ce cas, tu empâ...

Je pense qu'on est en partie d'accord mais en l'exprimant différemment! En fait, ma réflexion est qu'on peut voir ce système de brassage comme si c'était une cuve simple avec faux fond filtrant et un dévidoir, le tout en recirculation, non? Dans ce cas, est-ce que tu tiendrais compte du volume du dé...

Bon, ben j'ai pris le temps de faire le calcul : Cuve : diamètre 6,4 dm (plus facile pour s'exprimer en litres) Tube : diamètre 5,2 dm 1kg de malt = 1,65 l Petite règle de 3 : (2,6x2,6x3,14)=21,24l -> 1 dm 21,24/21,24*1,65 -> (1/21,24*1,65)=0,0777 dm de hauteur dans le tube 0,0777dm de hauteur dans ...

une fois calculé l'espace mort en fond de cuve, il est assez aisé de calculer le reste : - tu connais ton poids de malt. - tu sais que 1 kg de malt hydraté occupe un volume de ~1.65 litres (et absorbe 1 litre d'eau par kilo) : tu peux donc déterminer la hauteur de celui-ci dans ton tube. - connaiss...

Pas mal du tout ce système! J'ai pas tout suivi, étant donné que j'y connais pas grand chose en électronique! Est-ce que ce (genre de) système pourrait être adapté à une chauffe par bruleur? Avec une électrovanne?

Beau boulot en tout cas!

Déjà quelques retours! Cool! En plus, avec des volumes très différents! pourquoi n avoir que le fond perforer et pourquoi recirculer? En fait je pense que brasser dans un tube inox peforé uniquement au fond revient à brasser avec un fond filtrant, avec les avantages supplémentaires de l'évacuation d...

Bonjour à tous, Après pas mal de lectures, je cherche encore des infos sur le BIAB mais avec un panier inox au lieu d'un sac! Plusieurs d'entre vous ont déjà essayé cette méthode mais les avis sont assez divergents, principalement au niveau du rendement! En plus, j'ai encore l'une ou l'autre questio...

Ceci dit, par rapport à la question de base, j'ai bien noté vos avis concernant un grand diamètre. Par contre, à l'inverse, que pensez-vous d'une cuve de diamètre 64cm sur une hauteur de 100cm? (=320l, et pour 200l je suis au rapport parfait 1:1) Avantages, inconvénients? A priori, avantages : évapo...

Sympa ce post (que je déterre), quelques info intéressantes! Je suis dans la même optique : pico avec une seule cuve.

Est-ce que Gonza est encore dans le coin pour un retour d'expérience?