GargamAle
Publié : 14 mai 2022 14:09
Bonjour,
GargamAle ne veut pas faire de la soupe au Schtroumpfs, mais brasser avec de la salsepareille en fermentation haute.
Après un an de lectures, de dégustations et de rencontres, je commence la formation pratique et étudie le matériel pour expérimenter mes petites loufoqueries peinard.
Je suis attiré aussi bien par le low tech et les procédés bruts ultra-simplifiés, que par les biduleries complexifiées à en faire mal aux mouches. C'est l'entre-deux qui ne m'inspire pas trop.
Il me faudrait peut-être 200 bières si je devais en choisir pour partir sur une île déserte, mais je crois pouvoir dire que mes bières préférées sont la Vitus de Weiheinstepaner (même si je ne suis jamais sûr de comment ça s'écrit) et l'Irish Stout d'O'Hara's. Pour les brasseries, ce serait Fremont et Schlenkerla.
J'aimerais créer à terme un système de brasserie coopérative : je croise plein de gens qui ont soit des compétences, soit du matériel, soit du goût, soit du temps, mais rarement tout à la fois - je me dis qu'il y a quelque chose à faire.
Sinon, bon, j'aime la littérature française XVIII et XIX ème, la musique ancienne, le blues & le hard rock qui s'en inspire (ou qui copie), le jazz manouche, et suis un invétéré fumeur de pipe devant l'Éternel.
Voilà voilà pour la présentation
GargamAle ne veut pas faire de la soupe au Schtroumpfs, mais brasser avec de la salsepareille en fermentation haute.
Après un an de lectures, de dégustations et de rencontres, je commence la formation pratique et étudie le matériel pour expérimenter mes petites loufoqueries peinard.
Je suis attiré aussi bien par le low tech et les procédés bruts ultra-simplifiés, que par les biduleries complexifiées à en faire mal aux mouches. C'est l'entre-deux qui ne m'inspire pas trop.
Il me faudrait peut-être 200 bières si je devais en choisir pour partir sur une île déserte, mais je crois pouvoir dire que mes bières préférées sont la Vitus de Weiheinstepaner (même si je ne suis jamais sûr de comment ça s'écrit) et l'Irish Stout d'O'Hara's. Pour les brasseries, ce serait Fremont et Schlenkerla.
J'aimerais créer à terme un système de brasserie coopérative : je croise plein de gens qui ont soit des compétences, soit du matériel, soit du goût, soit du temps, mais rarement tout à la fois - je me dis qu'il y a quelque chose à faire.
Sinon, bon, j'aime la littérature française XVIII et XIX ème, la musique ancienne, le blues & le hard rock qui s'en inspire (ou qui copie), le jazz manouche, et suis un invétéré fumeur de pipe devant l'Éternel.
Voilà voilà pour la présentation