Refroidisseurs ⇒ Raccords reffroidisseur
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Re: Raccords reffroidisseur
Ah non, je ne vous rejoins pas du tout et je parle bien d'eau en sortie de serpentin.
Dans ma logique, il faut bien que l'eau en sortie de serpentin sorte la plus froide possible, ce qui veut dire que l'ensemble du serpentin est "froid".
Si l'eau sort chaude voir brûlante, ca veut dire pour moi qu'à un certain moment, la température du serpentin = température du mout et que donc que ce dernier est pas efficace pleinement.
Donc j'ai plutôt tendance à avoir un débit fort au début, et plus faible à la fin.
Peut être que je me trompe, ou peut être que je ne m’exprime pas correctement, mais ca me semble tout à fait logique en tout cas pour refroidir le plus rapidement possible
Dans ma logique, il faut bien que l'eau en sortie de serpentin sorte la plus froide possible, ce qui veut dire que l'ensemble du serpentin est "froid".
Si l'eau sort chaude voir brûlante, ca veut dire pour moi qu'à un certain moment, la température du serpentin = température du mout et que donc que ce dernier est pas efficace pleinement.
Donc j'ai plutôt tendance à avoir un débit fort au début, et plus faible à la fin.
Peut être que je me trompe, ou peut être que je ne m’exprime pas correctement, mais ca me semble tout à fait logique en tout cas pour refroidir le plus rapidement possible
- Jinac
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Re: Raccords reffroidisseur
Alors alors selon moi :
- Plus l'écart de température entre l'entrée et la sortie est importante, plus ton échange est efficace (au niveau calorique) puisque pour se réchauffer, elle aura capter des calories de ton mout. Si l'eau sort à température du mout, elle a atteint le plafond et donc en augmentant le flux on gagne en temps car on extrait plus de calorie/minutes.
- A la fin, si le débit reste fort, l'échange sera peu efficace avec un différence entrée-sortie faible, si le débit est faible, on laisse le temps à l'eau de se réchauffer et on utilise donc moins d'eau mais on perd en temps car l'eau passe plus de temps "tiède" dans le mout, alors qu'avec un débit rapide de l'eau plus froide traverse le mout mais sans avoir le temps de trop se réchauffer, mais on en utilise beaucoup.
Donc je dirais au doigts mouillé :
=> Si on veut être efficace en temps : Débit plutôt fort tout le temps
=> Si on veut être économe en eau : refroidissement naturel débit faible tout le temps en l'augmentant si l'eau sort à température de mout, faut pas déconner quand même ^^
Tout va dépendre de la logique et du système de chacun...forage, retour à la source, eau potable etc...
PS : à vérifier, je n'ai pas de grande notion de thermodynamique... P-M ?
- Plus l'écart de température entre l'entrée et la sortie est importante, plus ton échange est efficace (au niveau calorique) puisque pour se réchauffer, elle aura capter des calories de ton mout. Si l'eau sort à température du mout, elle a atteint le plafond et donc en augmentant le flux on gagne en temps car on extrait plus de calorie/minutes.
- A la fin, si le débit reste fort, l'échange sera peu efficace avec un différence entrée-sortie faible, si le débit est faible, on laisse le temps à l'eau de se réchauffer et on utilise donc moins d'eau mais on perd en temps car l'eau passe plus de temps "tiède" dans le mout, alors qu'avec un débit rapide de l'eau plus froide traverse le mout mais sans avoir le temps de trop se réchauffer, mais on en utilise beaucoup.
Donc je dirais au doigts mouillé :
=> Si on veut être efficace en temps : Débit plutôt fort tout le temps
=> Si on veut être économe en eau : refroidissement naturel débit faible tout le temps en l'augmentant si l'eau sort à température de mout, faut pas déconner quand même ^^
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"Des pressions ?"
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Re: Raccords reffroidisseur
PM est dans le trou, il prend la température de l'eau
Contre courant à l'eau de pluie, ou refroidissement naturel !!
Sinon le plus logique serait que l'eau sorte chaude si elle entre froide, sinon efficacité nulle, mais c'est aussi une idée, en rien une certitude. Ca fait un an que je laisse faire dame nature, et ni elle ni mes bières ne s'en portent plus mal
Contre courant à l'eau de pluie, ou refroidissement naturel !!
Sinon le plus logique serait que l'eau sorte chaude si elle entre froide, sinon efficacité nulle, mais c'est aussi une idée, en rien une certitude. Ca fait un an que je laisse faire dame nature, et ni elle ni mes bières ne s'en portent plus mal
Dans la vie on ne fait pas ce que l'on veut mais on est responsable de ce que l'on est.
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Re: Raccords reffroidisseur
helloMorcovaches a écrit : ↑21 févr. 2022 16:20 Salut salut,
Toujours pour faire un gros HS, parce que rien à voir avec des raccords pour refroidisseur...
Hummm, moi j'ai toujours pensé, contrairement à Ioz que quand l'eau en début de refroidissement sort bien chaude, c'est justement que ça refroidit bien, donc je fais couler à débit faible au début, difficile à décrire mais un peu plus qu'un filet d'eau.
Si ça sort chaud, c'est que l'eau froide dans le serpentin s'est chargée des calories du moût bouillant et l'a refroidi (en se chauffaut, donc).
Pour moi, si l'eau qui sort su serpentin est presque à la même température qu'à son entrée... bah le moût est toujours aussi chaud dans la cuve.
Voilà, HS terminé, désolé, maintenant,
Bisous, Morco
100% d'accord avec Morcovaches
sinon ça ne s'appelle pas pas un échangeur
la en l’occurrence c'est un serpentin mais le rôle est le même
attendons un retour de Penn-Maen car je regarde régulièrement ses tutos sur le forum et je pense que le spécialiste de la thermodynamique ici
(pas que ça bien sur, il est très bon sur plein de sujet)
c'est lui
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Re: Raccords reffroidisseur
N'attendez pas de retour.
Il y a un post quelque part de whatmille pages qui en parle !
Faut juste le retrouver....
Bisous
Morco
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Re: Raccords reffroidisseur
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Re: Raccords reffroidisseur
Ouch
RIP le poste de Loullig
RIP Sadi Carnot
Si j'ai de l'eau froide qui sort de mon serpentin je m'inquiète..
Merci Pedzouille d'avoir remis la main sur le sujet. Prendre en compte le post de Golbar avec la courbe de refroidissement (merci Newton) et qui rejoint mon post précédent.
RIP le poste de Loullig
RIP Sadi Carnot
Si j'ai de l'eau froide qui sort de mon serpentin je m'inquiète..
Merci Pedzouille d'avoir remis la main sur le sujet. Prendre en compte le post de Golbar avec la courbe de refroidissement (merci Newton) et qui rejoint mon post précédent.
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Re: Raccords reffroidisseur
Pas si ton moût est froid, ce sera normal
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