BrassageAmateur.com

Merci à tous les deux et spécialement Alex pour le tuyau qui me rassure passablement.
Oui, j'ai sucré avec un 7g/litre assez généreux (7.2-7.3 sans doute), ce qui correspond à ce que l'on fait en bouteille non ? (j'ai pu voir que pour ma recette de blonde, c'est presque un peu trop léger)

Bonjour, j'ai commencé une discussion sur mes problèmes de bières en fut de 5 litres dans la rubrique "les ptits nouveaux" mais je pense qu'elle a plus sa place ici. l'autre jour, j'ai mis en bouteilles et en fut tout mon ma bière après première fermentation+sucre. les bières en bouteille ...

je vois qu'il y a un forum "soustirage", je vais y relancer ma discussion sur les futs 5 litres.... car je vois qu il n'y a pas de discussion sur ces fameux futs...

@pen-maen :
normalement on sucre dans les bouteilles pour éviter une oxygenation de notre mixture entre deux fermentations, mais c est vrai que ca marche aussi avec cette méthode...
bon je vais continuer mon enquete sur ces futs de 5 litres... parce que l'dée est bonne non ?

Merci à vous deux pour vos réponses. Oui j'avais sucré avant mise en fût, et le bouchon me semble avoir été étanche. A vrai dire je fais un truc pas trop orthodoxe, je filtre une dernière fois après la première fermentation en transvasant le contenu dans un nouveau fût en plastique. Puis je sucre le...

Bonjour à tous, je me soumets à la sympathique tradition de présentation du nouveau. J'habite à Mies, petit village à 15 km de Genève le long du lac Léman. Je brasse dans ma cuisine sur une braumeister de 20l et jusqu'à maintenant c'était plutôt dégueulasse, mais je commence à faire une ptite blonde...